Tankemosaik’s Blog

Högt och lågt, hit och dit…

Blåbärsrulle…

with 4 comments

P6191689Här kommer receptet på blåbärsrulle. Tyvärr glömde/hann jag inte ta några foton på de senaste rullarna. Men det blir en vacker, lite ojämn, frasig och gyllenbrun yta. Så här gör jag en rulle:

Ta 5 äggvitor och knappt 3 dl socker.
Vispa till rätt så hårt skum.

Blanda/rör ner två påsar kokmarsan. Obs! det måste vara Marsan för kokning.

Bred ut smeten på ett välsmort bakplåtspapper (som du lagt på en plåt). Låt inte smeten komma ända ut till kanterna eftersom den fluffar upp sig i ugnen. (Och det är ju inte så roligt om ugnen blir nedkletad, eller hur…)
Grädda i 175 grader i ca 15 – 20 minuter.

Ta ut ur ugnen och låt svalna cirka 5 minuter.
Lägg ett bakplåtspapper över kakan och vänd den.
Dra försiktigt av det insmorda bakplåtspapperet från kakan.

Vispa 3-4 dl grädde, bred ut det på kakan, lägg på blåbär, jag brukar använda frusna blåbär. Rulla ihop genom att först rulla in ena långsidan försiktigt, använd sedan bakplåtspapperet för att få rullen att liksom rulla ihop sig, typ.

Annonser

Written by tankemosaik

2009/08/21 den 22:40

Publicerat i mat

4 svar

Subscribe to comments with RSS.

  1. Det ser ju gott ut! 🙂 😉
    Ska packa min cykel nu för en tur på Öland.
    Anna
    Pssst, var grädden god? Frågar angående datumet…

    lussekatt

    2009/08/22 at 09:22

    • Wapnös grädde håller sig hur länge som helst 😉

      Tankemosaik

      2009/08/22 at 16:06

  2. […] tror jag). Egentligen är jag sugen på surströmming, men hur som helst har jag lovat att göra blåbärsrullar till kalaset (ska försöka ta några foton på dem den här […]

  3. […] den i väggen och läser en deckare istället. Men nu ska jag förbereda mig för nyårsaftonens blåbärsrulle. Har googlat blåbärsrulle för att få fram receptet, till min stora glädje kom mitt eget […]


Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: