Blåbärsrulle…
Här kommer receptet på blåbärsrulle. Tyvärr glömde/hann jag inte ta några foton på de senaste rullarna. Men det blir en vacker, lite ojämn, frasig och gyllenbrun yta. Så här gör jag en rulle:
Ta 5 äggvitor och knappt 3 dl socker.
Vispa till rätt så hårt skum.
Blanda/rör ner två påsar kokmarsan. Obs! det måste vara Marsan för kokning.
Bred ut smeten på ett välsmort bakplåtspapper (som du lagt på en plåt). Låt inte smeten komma ända ut till kanterna eftersom den fluffar upp sig i ugnen. (Och det är ju inte så roligt om ugnen blir nedkletad, eller hur…)
Grädda i 175 grader i ca 15 – 20 minuter.
Ta ut ur ugnen och låt svalna cirka 5 minuter.
Lägg ett bakplåtspapper över kakan och vänd den.
Dra försiktigt av det insmorda bakplåtspapperet från kakan.
Vispa 3-4 dl grädde, bred ut det på kakan, lägg på blåbär, jag brukar använda frusna blåbär. Rulla ihop genom att först rulla in ena långsidan försiktigt, använd sedan bakplåtspapperet för att få rullen att liksom rulla ihop sig, typ.
Det ser ju gott ut!
Ska packa min cykel nu för en tur på Öland.
Anna
Pssst, var grädden god? Frågar angående datumet…
lussekatt
2009/08/22 vid 09:22
Wapnös grädde håller sig hur länge som helst
Tankemosaik
2009/08/22 vid 16:06
[...] tror jag). Egentligen är jag sugen på surströmming, men hur som helst har jag lovat att göra blåbärsrullar till kalaset (ska försöka ta några foton på dem den här [...]
Veckotankar som blev mötesmosaik… « Tankemosaik’s Blog
2009/09/04 vid 23:14
[...] den i väggen och läser en deckare istället. Men nu ska jag förbereda mig för nyårsaftonens blåbärsrulle. Har googlat blåbärsrulle för att få fram receptet, till min stora glädje kom mitt eget [...]
Förföljd… « Tankemosaik’s Blog
2010/12/30 vid 20:54